Receita bolinhos de espinafre e aveia.

Boa noite,

Estou trazendo a receita de um bolinho super gostoso feito de aveia e espinafre, uma ótima opção para quem não gosta muito de verduras, pois, além do espinafre, pode ser feito com outras folhas, como couve, rúcula, etc..

São grelhados sem gordura!

Vamos lá..

Ingredientes:

1 cebola picada (70g)

2 dentes de alho picados( 20g)

3 colheres de sopa de azeite (40ml)

Folhas de um maço de espinafre picadas (359g)

60g de queijo parmesão ralado

1 xícara de chá de aveia em flocos finos

3 claras

1 colher de café (peq) de fermento químico em pó (4g)

sal a gosto

noz moscada a gosto

Modo de preparo:

Aqueça bem uma frigideira e refogue o espinafre no azeite com a cebola, alho e noz moscada.

Espere até secar a água do fundo da frigideira.

Deixe esfriar.

Em uma vasilha coloque aveia, queijo, claras e o fermento e misture.

Abra a massa acrescente o espinafre misturando bem.

Divida a massa em 15 porções tipo hambúrguer de 5cm de diâmetro.

Aqueça uma frigideira anti aderente (que não precise de óleo) e frite os bolinhos dos dois lados até dourar.

Você pode acrescentar também azeitonas e ainda fazer a receita dobrada para render mais bolinhos.

Boa sorte e bom apetite!!!!

beijos,

Lê